Inspirar

Ele já pedia um bolo do Phineas e Ferb mesmo antes da mãe ter noção de como seria mexer numa pasta de açúcar, mas não se intimidou, disse que queria e que não haveria problema se não ficasse bom, mas  é claro que não é bem assim, sou perfeccionista ao extremo, gosto das coisas perfeitas, gosto dos horários, dos compromissos cumpridos, da qualidade do que quero mostrar, sou assim e agora que me meti com os bolos, não quero estar fazendo coisas mal feitas ou com cara de desleixo, isso não quer dizer que minhas coisas sairão perfeitas a primeira, mas para mim não tem dessa : ah está bom assim, deixa assim mesmo!

Gosto de ser a inspiração da inveja, gosto de ser o alvo dos medíocres e gosto muito mais de saber que eu ainda posso ser melhor que muitas coisas, que muitas pessoas e muito melhor do que eu mesma a cada dia.

Come filho, come filha, comam amigos porque o que fiz foi sempre de coração, inspirado pelo coração e concebido pelas mãos que mexem o tacho, que acendem os lumes, que dão sabor ao que também tem cor...coração!

Gosto de raça, gosto de pessoas que lutam com unhas, dentes e raça pelo que querem, gosto de pessoas que emanam energia boa, que riem comigo e não de mim, gosto de pessoas vibrantes e cheias de paixão!

É assim que cozinho e é por isso que tenho tido muitos bons resultados, cozinhem com a mesma intensidade que fazem amor, o resultado com certeza vai ser sempre o melhor!

Cheesecake de maracujá

Nem por isso e nem por aquilo, mas de certa forma me pego a cozinhar, ando de um lado para o outro, minhas mãos coçam e a vontade de fazer algo bom para a família é divina!!Não são todas as pessoas que nasceram com essa vontade ou com algum jeito, as vezes até sentem vontade, mas não tem é jeito.

Cozinhar requer tempo, carinho, vontade e como dizia minha mãe : "um bom coração", a receita pode ser a melhor do mundo, mas quando se é feito com certo desleixo, não é bonito nem para apresentação. Por isso estudar e aprender é tudo, mesmo que seja somente para a família.

Baunilha com limão e cereja

Ando tentando fazer uma receita que eu me identificasse com ela, a de baunilha principalmente, meu forno é terrivél, tenho que ter todo cuidado se não passa do ponto, mas hoje esta receita me surpreendeu, os bolos ficaram ótimos, assaram na perfeição e a cobertura experimentei uma nova que vai menos manteiga e achei que ficou divina, pouco doce, mas doce no ponto, dá pra entender?

Usei corante porque fiz aqui para casa e acho que de todo não faz mal e até ficam com a carinha bonita e alegre, e como toda boa receita merece uma cereja no topo, achei que ficou bem engraçadinho!!Tá aí umas fotinhos, logo mais vamos saborear, mas já adianto que a massa é mesmo boa e pela aparência, ah deve estar mesmo bom!!

O importante é causar...

O intuito do blog é compartilhar o que tenho feito, como muitos já sabem tenho uma paixão pela cozinha, adoro aprender como e o que cozinhar e como devo servir bem um convidado, pois servir bem para mim não é só ser simpático, para mim envolve tudo, desde a chegada e os beijinhos de recepção que NÃO DEVEM SER FALSOS, receber quem estimamos é muito importante, não devemos ter em nossas casas pessoas que só estão ali para depois desdenhar ou pessoas que simplesmente não querem saber de estar em nossas vidas, vão por ir, então tomando em conta que vamos receber as melhores pessoas temos que ter especial atenção com o que vamos recheá-los, afinal as pessoas que amamos merecem nosso melhor.

Procuro dar o meu melhor e o marido liberando eu faço tudo mesmo, entradas, prato principal, sobremesas e ainda sirvo o cafézinho, :-D!!

 

Estes foram os que aprendi com uma prof. muito querida, a Juliana, me deu até entusiasmo vi que posso muito e que se eu quiser ninguém me segura e o importante é causar mesmo que seja uma dor de cotovelo, :-D!!

Treinando para ir melhorando

A cozinha foi um meio que encontrei para me desestressar do dia a dia, gosto do agito, do barulho de música, das pessoas conversando, da batedeira funcionando. Me concentro com o barulho, me animo com a bagunça, fico um pouco neurótica com a sujeira que eu faço, mas fazer o que?? Se não for assim não se faz nada. Casa limpa e arrumada, vamos lá então mais um bolinho para fazer e publicar a fotinho, tenho que treinar, nada fica perfeito se não for com muita prática, assim como uma família, um casamento, treina-se a cada instante, com palavras de carinho, com amor, e acima de tudo respeito. As receitas são assim, tem lá que colocar  suas doses de carinho, amor, compreensão porque as vezes dá vontade de matar o forno que aquece muito!!:-D

Com ajuda das crianças fizemos um bolo de baunilha com recheio de ganache branco com nozes, um ajuda arrumando e o outro ajuda limpando (lambendo os garfos por exemplo), mas em família é assim, tudo feito com amor, gera felicidade, e um jardim (família) assim com tantas flores (crianças) só podia ser um jardim feliz! :-)

Aprender para sempre aprender...

Decidi que teria que aprender mais, coisas que vivenciei mas que nunca me interessei. Minha mãe sempre fez bolos, nunca cobrou o que valia, pedia que lhe dessem o material e o gás, mas nunca cobrou pelo seu trabalho, vi várias vezes ela passar a noite acordada para fazer bolos imensos e o material que sobrava ela devolvia.

Eu estou começando agora, mas com muito entusiasmo, tenho aprendido todos os dias e deixado todos mais redondinhos por aqui. Mas não gosto só de fazer bolos ou cupcakes, gosto é de cozinhar, das entradas até a sobremesa gosto de ver as pessoas comerem com gosto!!

Estes CupCakes fiz para comemorar 3 anos de casada, são de uma receita de red velvet, mas modifiquei algumas coisas e ficou delicioso, o recheio é de goiabada e a cobertura é de queijo cremoso (Philadelphia) doce!